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Des biscuits sourires qu'on connait bien... Vous pouvez retrouver le modèle emporte-pièce "mini-BN" dans la boutique de La Boite à Cookies.
Préparation Biscuits sourires au chocolat
Étape 1
Au micro-ondes, ramollir le beurre.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, l’oeuf, la farine, la pincée de sel et la levure.
Étape 3
Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et homogène. Envelopper la pâte dans du film étirable et réserver au frais 30 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur environ.
Étape 6
Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire pendant 10 minutes en surveillant la coloration. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de garnir les biscuits.
Étape 8
Dans une casserole, fondre le chocolat avec le lait pour obtenir une ganache.
Étape 9
Assortir les biscuits 2 à 2 et les coller avec un peu de ganache.
Étape 10
On peut aussi remplacer la ganache au chocolat par de la confiture de fraise…
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