Jouez l’illusion avec ces oeufs de Pâques gourmands ! Une recette qui séduira tous les accros au chocolat…
Ingrédients
Préparation
Pour présenter les brownies dans les oeufs, il vous faudra les coquilles de 6 oeufs, cependant la réalisation de la pâte n’en demande que 3.
Conservez donc le contenu des 3 oeufs restants pour une autre préparation.
Avec la pointe d’un couteau très fin, percez tout doucement l’extrémité de l’oeuf.
Agrandissez légèrement le trou de sorte à pouvoir évider l’oeuf puis le remplir à nouveau ensuite, soit la grosseur d’un doigt environ.
Rincez les coquilles d’oeufs sous l’eau et plongez-les ensuite dans un saladier rempli d’eau salée (100 g de sel par litre d’eau).
Laissez tremper 30 minutes avant de les égoutter et de les laisser sécher.
Préchauffez le four à 180°C.
Huilez l’intérieur de chaque coquille et déposez-les dans les alvéoles d’un moule à muffins.
Utilisez un peu de papier aluminium pour bien les caler.
Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, battez les 3 oeufs nécessaires avec le sucre en poudre.
Ajoutez le chocolat et le beurre fondus.
Ajoutez ensuite la farine, le cacao amer en poudre et une pincée de sel.
Lorsque le mélange est bien homogène, versez la pâte dans une poche à douille.
Remplissez les coquilles d’oeuf de pâte à brownie jusqu’aux 3/4 de la hauteur.
Enfournez les oeufs pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Attention aux doigts ! La coquille des oeufs conserve la chaleur pendant longtemps !
À servir dans un coquetier, pour garder l’illusion jusqu’au bout !
