Un goût subtil, un vert vibrant et une touche d’originalité : voici une recette de biscuits au thé Matcha. Le thé colore la pâte naturellement, c’est parfait pour agrémenter les anniversaires sur le thème de la forêt de quelques délicieux biscuits. Et avec nos emporte-pièces Nature, c’est encore plus facile !
Ingrédients
Préparation
Dans un saladier, mélanger le thé vert avec le sucre.
Procéder doucement, le thé est très volatile.
Ajouter le reste des ingrédients et travailler la pâte jusqu'à former une boule de pâte homogène.
Laisser reposer une heure au frais.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la détailler avec un emporte-pièce.
Fariner l'emporter pièce si nécessaire.
Déposer les biscuits au thé matcha sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Réserver les plaques de biscuits au frais le temps de préchauffer le four à 180°C.
Cette étape permet d'obtenir de beaux biscuits qui conservent leur forme à la cuisson.
Cuire pendant 8 à 9 minutes en surveillant la coloration.
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
Les biscuits se conservent une dizaine de jours à l'abri de l'humidité.
Préférez une boite métallique pour conserver leur croquant.
