Du moelleux, du crémeux et du croustillant pour cette recette au chocolat… Dur de ne pas craquer… !
Ingrédients
- Pour le glaçage :
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Au micro-ondes, faire fondre le beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, le beurre fondu et le cacao amer en poudre.
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Réduire le chocolat pâtissier en pépites avec un gros couteau et les incorporer dans la pâte.
Déposer des caissettes en papier dans les moules à muffins et les remplir de pâte jusqu’aux 2/3 environ.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson, en vérifiant avec la lame d’un couteau.
Laisser complètement refroidir sur une grille avant de décorer, pour éviter au glaçage de fondre.
Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre et le cacao amer.
Remplir une poche à douille cannelée avec le glaçage.
Décorer les cupcakes avec le glaçage et déposer un rocher choco-noisettes.
