Le moelleux des muffins et l’acidité de la rhubarbe, voilà un encas plein de douceur et de pep’s !
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger.
Verser la farine et la levure.
Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons de 1 cm de large maximum.
Les ajouter à la pâte et mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu’aux 3/4 de la hauteur et enfourner pour 15 minutes de cuisson environ.
