Un petit goût d’été dans des muffins bien moelleux…
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, dénoyauter et couper les cerises en deux.
Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.
Ajouter la cassonade, le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger avant d’ajouter les oeufs.
Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Quand la pâte est bien lisse et homogène, ajouter les cerises.
Remplir les caissettes à muffins jusqu’aux 2/3 et enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson.
Les muffins doivent être dorés et la pointe d’un couteau doit ressortir propre et sèche, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes en surveillant.
