Un gâteau au chocolat moelleux et des poires fondantes… Un délice !
Ingrédients
- Pour le glaçage :
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Au micro-ondes, fondre le beurre et le chocolat.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus.
Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée avec la poudre d’amande, le cacao amer en poudre, la levure et le sel.
Incorporer ensuite à la préparation au chocolat.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser un fond de pâte et ajouter les poires entières mais épluchées.
Couper la base des poires pour qu’elles tiennent bien droites.
Verser le reste de pâte et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Patienter 15 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparer le glaçage.
Casser le chocolat dans un bol.
Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat.
Mélanger et laisser refroidir un peu avant de napper le gâteau.
