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Glace ou gâteau ? Pourquoi choisir quand on peut réaliser de délicieux Magnum Cakes ? Retrouvez nos bâtonnets pour Magnum Cake sur la boutique.
Préparation Magnum Cake au chocolat blanc
Étape 1
Faire fondre le chocolat de couverture et napper les moules à magnum de chocolat à l’aide d »un pinceau. Laisser prendre au congélateur pendant 10 minutes. Si besoin, renouveler l’opération.
Étape 2
Au robot, mixer le quatre-quart refroidi. Ajouter ensuite le mascarpone peu à peu jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. La pâte doit être compacte mais pas trop humide pour ne pas être collante.
Étape 3
Une fois les coques de chocolat bien durcies, les remplir à moitié avec la préparation de cake au mascarpone en tassant bien.
Étape 4
Placer le bâtonnet puis compléter avec le reste de cake au mascarpone. Bien tasser et laisser prendre au frais quelques minutes, le temps de faire fondre le chocolat de couverture.
Étape 5
Une fois le chocolat fondu, le napper pour fermer les magnum cakes. Laisser prendre au congélateur pendant 20 minutes.
Étape 6
Démouler délicatement les magnum cakes et les décorer avec du chocolat, de la poudre alimentaire dorée, des décors en sucres.
Étape 7
Admirer et déguster
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