Brookies

Préchauffez votre four à 180°C.

Au bain-marie, fondre le chocolat et le beurre.
Hors du feu, ajouter le sucre et les oeufs et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine et les noix de pécan grossièrement hachées.



Verser la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté.

Au micro-ondes, faire ramollir le beurre quelques secondes.
Attention, il doit être mou mais pas fondu.

Travailler le beurre mou avec la cassonade et ajouter l'oeuf.
Ajouter ensuite la farine, la levure et pépites de chocolat.


Mélanger et effriter ensuite cette pâte à cookies dans le plat sur la pâte à brownie.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

À servir, coupé en carrés, accompagné d’une boule de glace pour un dessert gourmand…

Les noix de pécan peuvent être remplacées par des noix, des noisettes ou encore des amandes…