Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Budget

Économique

Difficulté

Facile

Quantité

24 Pièces

Des cookies croustillants et moelleux à la fois, avec une petit touche d'exotisme grâce à la noix de coco...

Préparation Cookies à la noix de coco

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. 

Étape 2

Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes. Il doit seulement être mou et non fondu. 

Étape 3

Ajouter la vergeoise, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.

Étape 4

Mélanger et ajouter l’oeuf.

Étape 5

Ajouter la noix de coco râpée, la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. 

Étape 6

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la talle d’une grosse noix en les espaçant. La pâte va un peu s’étaler à la cuisson. Avec la paume de la main, aplatir légèrement chaque cookies.

Étape 7

Enfourner pour 9 à 10 minutes de cuisson en surveillant la coloration. À la sortie du four, les cookies sont encore mous, mais c’est tout à fait normal, ils durciront en refroidissant.

Étape 8

Laisser refroidir sur une grille.

Étape 9

Les cookies se conservent 4 à 5 jours à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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Name: Cookies à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 115 g de beurre; 75 g de vergeoise brune; 100 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 oeuf; 100 g de noix de coco râpée; 125 g de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; une pincée de sel

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