Les noix de cajou apportent une petite touche salée et un croquant irrésistible !
Ingrédients
Préparation
Sortir le beurre à température ambiante quelques temps avant la préparation de la recette, pour qu’il puisse être mou.
Sinon, le faire ramollir un peu en le passant quelques secondes au micro-ondes.
Attention, il doit être mou mais pas fondu !
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter le sucre vanillé et la cassonade.
Mélanger avant d’ajouter l’oeuf.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
Concasser légèrement les noix de cajou et les ajouter à la pâte.
Sur la plaque du four, déposer des boules de pâte à cookies de la taille d’une noix et les aplatir doucement du plat de la main.
Il faut bien espacer les cookies sur la plaque car ils vont s’étaler à la cuisson.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.
Les cookies sont encore mous, ils durciront en refroidissant.
