Voici une recette de cookies sans gluten… Les farine de riz et de châtaigne remplacent la farine de blé et donnent un bon p’tit goût aux cookies, qui devraient plaire à tous les gourmands !
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre la margarine quelques secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger les farines avec la cassonade et la levure.
Ajouter l’oeuf et la margarine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
On peut également réduire une tablette de chocolat en éclats à l’aide d’un couteau.
Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
Les cookies sont alors dorés, croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Ls cookies se conservent quelques jours dans une boite métallique.
Depuis le temps que je cherchais des recettes sans gluten